Соусы

Существует шутка, что за хорошим соусом можно скрыть неудавшееся блюдо. И отчасти это действительно так, ведь жидкая приправа придает любому продукту совершенно новый уровень вкуса и добавляет особые пикантные нотки. Некоторые рецепты создавались специально под конкретные блюда и продукты, но это не значит, что не стоит экспериментировать. Одно и то же блюдо, поданное под разными соусами, будет кардинально отличаться по вкусу, что позволит с легкостью разнообразить любое меню.

Лучшие соусы, которые стоит купить

Каждая страна имеет свою кулинарную историю, и приправы являются ее неотъемлемой составляющей. Многие из них уже стали традиционными для нас. Это соусы барбекю, различные варианты соевого соуса, сладкий и острый соус чили, китайский кисло-сладкий соус и другие. Но некоторые приправы не получили такой широкой известности, хотя стоят того, чтобы присутствовать на каждой украинской кухне.

Кунжутный соус

Это традиционная японская приправа, которая имеет мягкий вкус и великолепный аромат. Кунжутный соус подают к суши и ролам, морепродуктам, блюдам из мяса и рыбы, гарнирам, а также используют в качестве приправы к холодным или горячим салатам и овощам. Семена кунжута содержат большое количество витаминов и микроэлементов, поэтому эта приправа станет отличным дополнением здорового питания.

Устричный соус

Основой соуса является экстракт, получаемый в процессе медленного кипячения устриц. В процессе готовки сок устриц карамелизируется и приобретает вязкую консистенцию. Вопреки ожиданиям, устричный соус не имеет морского вкуса и аромата, а напоминает сладко-соленый мясной бульон. Он может использоваться, как маринад для мяса, в качестве приправы к морепродуктам, мясу и птице, рису, лапше и бобовым. Особенно хорошо приправа сочетается с овощами и может служить заправкой для салатов.

Соус тонкацу

Этот тот случай, когда приправа была придумана под определенное блюдо – свиные отбивные. Соус тонкацу настолько же универсален, как кетчуп или соевый соус, поэтому его стоит купить каждой хозяйке. Он имеет характерный кисло-сладкий вкус с пряными нотками и может подаваться практически к любым блюдам.

Кроме перечисленных приправ на сайте Экзотик Фуд можно купить другие популярные в мире соусы, которые применяются в процессе приготовления пищи, в качестве диппов или приправ к готовым блюдам. Каждый продукт имеет подробное описание состава, что позволит без труда подобрать нужный вкус.