Рисовая лапша - польза и калорийность

Рисовая лапша - польза и калорийность

Рисовая лапша является одним из самых распространенных гарниров восточноазиатскую кухни, которая в последние годы очень популярна в Украине. Однако некоторые люди все еще мало знакомы с этим продуктом, поэтому редко используют ее дома, кроме тех случаев, когда заказывают готовые блюда с доставкой. Но рисовая лапша может стать полезным дополнением к правильно сбалансированной диеты, поэтому стоит узнать о ее калорийность и питательную ценность.

Особенности рисовой лапши

Такая лапша состоит всего из двух ингредиентов - рисовой муки и воды. При изготовлении лапши больше не используются никакие дополнительные ингредиенты, поэтому очень просто разобрать ее химический состав и ценность для здоровья.

Без глютена

Рисовая лапша не содержит глютена, что очень важно для людей с глютеновой непереносимостью. Глютен - это сложный белок клейковины, содержащийся в пшенице и других злаках. У многих людей он вызывает вздутие живота, диарею, запоры, тошноту и другие проблемы со здоровьем. Поэтому люди с чувствительностью к глютена не могут есть обычные макаронные изделия, но вместо них могут добавить в свой рацион рисовую лапшу.

Низкое содержание жира

В 100 граммах рисовой лапши содержится всего 0,6-0,8 мг жиров, положительно влияет на уровень холестерина. Его особенно важно поддерживать пожилым людям для здоровья сердца и сосудов.

Белки и клетчатка

В одной порции приготовленной рисовой лапши содержится 1,6 г белка и 1,8 г клетчатки. Для мужчин эти значения соответствуют 3% суточной потребности в белке и 5% от общей дневной клетчатки. Женщины получают 4% рекомендуемой суточной нормы белка и 7% клетчатки.

Незаменимые минералы и микроэлементы

Рисовая лапша содержит ряд полезных для здоровья минералов и микроэлементов, среди которых наибольший процент составляют:
• Марганец составляет 14% рекомендуемой суточной нормы. Он необходим для обмена веществ, помогает регулировать уровень сахара в крови и уменьшает воспаление в организме.
• Селен составляет 12% суточной нормы. Действует как антиоксидант и снижает риск сердечных заболеваний.
• Фосфор составляет 9% суточной нормы. Это второй после кальция минерал в человеческом организме, который отвечает за здоровье зубов и костей. Также фосфор помогает выводить шлаки из почек.
Также в рисовой лапши содержатся калий, цинк, железо, йод, витамины В1 и В2, ниацин, биотин, фолиевая и пантотеновая кислота.

Углеводы

Для тех, кто придерживается низко углеводной диеты, рисовая лапша более приоритетна, чем обычные макаронные изделия. Несмотря на то, что разница в углеводах небольшая (44 мг против 60 мг на порцию), но она все же есть.
-За низкого содержания клетчатки организм очень хорошо усваивает рисовую лапшу. При этом калории, полученные из рисовой лапши, быстро превращаются в энергию, станет плюсом для тех, кто хочет похудеть.
При расчете калорийности рациона следует учитывать, что 100 г рисовой лапши содержат 356 калорий.

Есть ли противопоказания в рисовой лапши

Рисовая лапша относится к диетического продукта, поэтому не имеет противопоказаний. Ее можно включать в детский и взрослый рацион без ограничений по возрасту. Однако при этом следует учесть, что рисовая лапша имеет несколько больший гликемический индекс, чем яичная лапша (он составляет 53 ± 7). Это означает, что ваше тело будет быстрее расщеплять углеводы на сахар, важно знать, если вы страдаете предиабетом или диабетом.