Рис — едва ли не самый главный продукт японской кухни. Суши и роллы не могут обойтись без риса. Одним из секретов приготовления суши-риса является правильный выбор сорта. В результате готовый рис должен получиться клейким, и из него легко можно будет сформировать суши или приготовить роллы.

Варить рис для суши тоже следует с соблюдением особенной технологии, а для получения нужной клейкости и характерного вкуса в готовый продукт добавляют особую заправку. Готовят ее из белого рисового уксуса (можно заменить винным, но вкус будет несколько другим), а также сахара и морской соли. Все ингредиенты смешивают, жидкость нагревают до полного растворения соли и сахара, еще теплым смешивают с рисом и оставляют на некоторое время, чтобы уксусная смесь проникла в каждое зернышко. Подготовленный таким образом полуфабрикат готов к приготовлению любого вида суши, роллов или сашими.

Состав: крупа рисовая дополнительной обработки "Камолино"

Питательная (пищевая) ценность 100 г продукта: белки — 7.0 г, жиры — 1.0, Углеводы — 70.4 г

Калорийность (энергетическая ценность) 100 г продукта: 318 ккал (1329 кДж)